Riz au lait

Riz au lait

Je ne suis pas une grande amatrice de riz au lait qui est souvent fade et collant....mais comment ne pas apprécier cette jolie recette que j'ai trouvé chez Mamina...

Pour 4 personnes :

• 50 g de riz arborio ou pour moi riz dessert
• 50 g de sucre
• 1/2 l lait demi écrémé
• 10 cl crème anglaise
• 10 cl crème liquide entière

Porter à ébullition le lait avec le riz et baisser le feu

Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant régulièrement pendant 2 heures ( pour moi 45 mn maxi) en fait ça dépend du riz

Lorsqu'il n'y a plus de liquide, couper le feu et ajouter le sucre en mélangeant jusqu'à ce qu'il soit fondu

Verser dans un saladier et laisser refroidir

Lorsque le riz est très compact, incorporer la crème anglaise et réserver au froid

Monter la crème en chantilly bien ferme et l'incorporer au riz

Je n'ai pas mis de cerise sur le gâteau mais.....une jolie framboise...

Commentaires sur Riz au lait

Comme toi, je ne suis pas fan de riz au lait, mais bravo pour ta recette!!!!

Et bien, en voilà de bien bonnes recettes !!
Bisous à ma voisine .
Cat

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